Malzemeler:

400 gram (1 su bardağı) koyulaştırılmış şekerli süt
1.5 su bardağı su
1/2 su bardağı (40 gram) + 1 çorba kaşığı öğütülmüş kahve
1/3 su bardağı tam yağlı süt

Yapılışı:

1.5 su bardağı su ve yarım su bardağı öğütülmüş kahveyle çok koyu bir kahve hazırlayın.
Suyun bir kısmı buharlaşıp bir kısmı da kağıt filtre tarafından emildiği için sonuç olarak 1 su bardağı çok koyu kahve elde ediyorsunuz.
Bunun yerine 1 su bardağı espresso da kullanabilirsiniz.
Koyulaştırılmış şekerli sütü, kahveyi (veya espressoyu) ve sütü hava geçirmeyen kapaklı bir kapta karıştırıp buzlukta en az 3-4 saat (veya buzdolabında ertesi güne kadar) saklayın.
Karışım iyice soğuduğunda dondurma makinenizin talimatlarına uygun bir şekilde hazırlayıp tekrar hava geçirmeyen bir kapta buzlukta muhafaza edin.
Afiyet olsun…