Malzemeler:
1/2 su bardağı kahverengi şeker
1/2 su bardağı normal seker
125 gr margarin / oda ısısına getirilmiş
2 yumurta
1 bardak ezilip püre haline getirilmiş muz, yaklaşık 3 küçük (tercihen olgun)
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı maple syrup
2 bardak un
1 cay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
yarım bardak ceviz, irice kıyılmış

TARİFİ:
Oda ısısındaki margarin ve şekeri krema gibi olana dek cırpın. Yumurtayı ilave edip karıştırın. Maple syrup, sut ve muzu ekleyin, karıştırın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleyip ilave edin. Arzuya göre büyük bıçakla tahtada irice kıyılmış cevizi ilave edin. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza dökün. Onceden ısıtılmış 175C, 350F derecede pişirin. Biraz ılındıktan sonra kalıptan alıp soğumaya bırakın.