Açıklama
Kaynayan bol suya patatesleri kabukları ile atıp yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyeleri 3-4cm boyunda kırın.

Malzemeler
3 adet patates
250 gr taze fasulye
1.5 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı limon suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tozşeker
5-6 dal maydanoz
1 su bardağı tahin

Tarifi
Kaynayan bol suya patatesleri kabukları ile atıp yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyeleri 3-4cm boyunda kırın. Kaynayan az tuzlu bol suya atıp istenilen sertlikte haşlayın, süzün ve sağumaya bırakın. Zeytinyağı, limon suy, karabiber ve şekeri ufak bir kavanozda özleşene kadar çalkalayın. Patatesleri soğumadan soyun. Çukur bir kapta kaşık yardımıyla iri iri kırıklayın. Çalkaladığınız zeytinyağı karışımının yarısını üzerine döküp karıştırın. Soğuyan fasulyeleri katın, kalan zeytinyağını 1 su barda