Malzemeler:
500 grm Kuzu kuşbaşı
60 grm margarin
5 Adet Arpacık soğanı
4 Tane Havuç
3 Boy domates
150 grm Bezelye
1 tatlı kaşığı Tuz
150 grm fasulyesi
150 grm Kabak
4Adet Dolmalık biber
1/2 demet Dereotu
Baharat torbası
2.5 bardak Su

Hazırlanışı:
arpacık soğanları ayıklayıp bütün olarak bırakın. Havucu kazıyın İri zar biçiminde doğrayın. Bezelyeyi ayıklayın. Domatesin kabuklarını soyup iri zar biçiminde doğrayın. fasulyeyi ayıklayın Kabağı soyun Dolmalık biberi temizleyin Her üç sebzeyi de havuçta olduğu gibi, iri zar biçimi doğrayın.
Dereotunu yıkayın ve ince kıyın Yağın üçte birini bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca arpacık soğanı, havuç ve fasulyeyi ilave edip ara sıra karıştırarak, 4,5 dakika karıştırın Dolmalık biber ve kabağı da katıp, birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra, tencereyi ateşten alın.
Kalan yağı, büyük bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri ara sıra karıştırarak 6,7 dakika pembeleşinceye kadar pişirin Domatesi katın. Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika daha pişirin.
Tuzunu koyup karıştırın. Sebzeleri katın Baharat torbasını ekleyin Suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı, ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.