Gerekli süre: 1 saat

Malzeme:
750 g. biftek
3 büyük domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
5 tane arpacık soğanı
1 çay kaşığı hardal
1 çay bardağı su
10-15 tane siyah zeytin
1 defne yaprağı
Karabiber,Tuz

Hazırlanması:
Bifteklerin her iki yüzlerini genişçe bir tavada kızartın, tavadan alıp bir kenarda bekletın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük kübler halinde doğrayın. Domates salçasını da ekleyip hepsini birden tavaya boşaltın. Domatesler suyunu biraz çekince arpacık soğanları ve hardalı ilave edin. Zeytinleri ve defne yaprağını da ekleyerek 5 dakika pişirin. Öte yanda, toprak bir kaba biftekleri dizin. Hardallı salçayı üzerine boşaltın. Su, karabiber ve tuzunu da koyarak fırına sürüp yarım saat pişirin.
Yanında pilav ile servis yapın.