Kolay Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Kolay Yemekler | Hızlı Yemekler | Diyet ve Diyet Bilgileri | Sağlık
  Mantar Yemegi
 
Malzemeler
500-600 gr Mantar
75 gr Tereyağı
2/3 Tatlı kaşığı Konyak
1 Tatlı Kaşığı Un
1/4 Litre Taze Çiğ Krema
1 Demet Maydanoz
1/2 Limon Suyu
Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi
Mantarların hemen dibinden saplarını kesin, topaklı köklerini çıkarıp soyun. Nemli bir bezle baş kısımlarını temizleyin.

Tereyağını genişce bir tavada eritin. Tam sararmadan mantarları ekleyin. Baş kısımlarını bütün bütün, saplarını da iki-üç parçaya ayırmış olarak atmalısınız yağa. Harlı ateşte iki dakika pişirin. Bu arada tahta kaşıkla karıştırın ve mantarlar yağı çekince konyak döküp alevleyin. Alevin sönmesine yakın tuz ve biber atın.

İnce kıyılmış maydanozu ekleyin, tiritini koyulaştırmak için harlı ateşte pişirmeye bırakın. Üstüne un serpin.İyice karıştırın. Çiğ kremayı tamamen boşaltın ve sos koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ederek kaynatın. Sonra altını kısın ve biraz daha pişirip sıcak sıcak servis yapın. Tadına baktıktan sonra gerekiyorsa limon suyunu üzerinde gezdirmelisiniz.




Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsmin:
Mesajınız:
 
  Bugün 4 ziyaretçi (74 klik) kişi burdaydı!  
 
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=